Description
Principalement constituée d’acides gras insaturés, elle est riche en Omega 3. Une huile délicate et équilibrée à la robe émeraude, vert cuivré offrant des saveurs végétales et herbacées. Elle développe de légères pointes de fraîcheur et dégage un goût de noisette. Elle s’utilise principalement à froid (ou en fin de cuisson). Idéale avec une salade d’avocat ou de crudités ou pour réaliser les marinades de poissons ou de crustacés.
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