L’offre d’huiles s’est largement étoffée depuis une décennie. Aujourd’hui, les huiles de noix, de noisette et d’olive sont devenues de grands classiques de l ‘épicerie fine. On trouve désormais toutes sortes d’huiles de pépins ou de graines, aux goûts, aux qualités nutritionnelles si différents.
Avocat, pistache, sésame, pépins de courge, cacahuète permettent de multiples associations, tant à la cuisson qu’aux préparations à froid, qu’en assaisonnement … N’hésitez pas à varier les plaisirs.